La mela come la Golden Delicious, la Stark, o la Renetta del Canada, è il prodotto simbolo della Valle di Non.

Sfiziose le varietà di carni, fra cui primeggia il maiale: lucaniche, speck nones, carne salada, pancetta affumicata, cotechini e
l’eccellente e tipicissima Mortandèla gustosamente accompagnati dalle specialità di patate come la torta, i tortiei etc..

Il Groppello, vitigno storico della Valle di Non, apprezzato già fin dai tempi dei Reali d’Asburgo e quasi scomparso dopo il primo conflitto mondiale, è ora coltivato a Revò, Romallo e Cagnò e sta vivendo un importante momento di ripresa.

Un posto importante è occupato dai formaggi: in testa il Trentingrana, sottodenominazione della D.O.P. Grana Padano, il Nostrano del Casèl (caseifi cio), la Monteson e la Poina (ricotta).

Il miele. Tramandata di generazione in generazione l'apicoltura è un’antica tradizione della valle. La montagna offre un vasto assortimento di mieli monofloreali per poter gustare uno dei prodotti più antichi della storia dell’uomo: il miele appunto.

Le grappe alpine e gli amari trentini di produzione artigianale hanno raggiunto una finezza inimitabile, diventando uno dei migliori biglietti da visita della valle. Ottime per concludere un pasto fra amici o per momenti importanti.